魚油/Omega-3/心血管保健食品

除了改變飲食習慣外，許多人也會藉由保健食品來照護心血管的健康，其中最常被提到的產品就是--富含「多元不飽和脂肪酸omega-3」的 魚油 。究竟魚油是如何幫助維護血管健康的？又該如何挑選才能找到適合的優質魚油呢？
 

※保健食品代工、保健食品配方設計..相關服務，歡迎進一步洽詢哦！

→(02)8647-1371 (點擊可直接撥號)

●為什麼需要攝取 Omega-3？

近年研究顯示，身體慢性發炎與Omega-3、Omega-6攝取比例失衡有關，由於國人長期食用葵花油、玉米油、大豆油等以Omega-6為主的飲食，鮮少攝取到Omega-3，兩者比例失衡導致身體發炎，罹患心血管疾病的風險也增加，因此攝取足夠的Omega-3成為抗發炎關鍵。

根據美國FDA建議，每周吃2份魚類，每份100公克的量，即可有助於補充Omega-3。但現在外食族居多，難以按照FDA建議飲食指南食用到足夠的魚肉，加上若用煎、炸的烹調方式，會更加導致食物中Omega-3流失，所以Omega-3就需要額外從魚油保健食品 補充了。

 

●如何挑選適合自己的魚油補充品？

Omega-3對心血管具有保健作用，若針對保健用途，坊間的魚油補充品有分Omega-3濃度30%至80%以上。微笑藥局藥師廖偉呈表示，每天補充適量保健等級的魚油，可以減緩身體的慢性發炎、降低心血管疾病發生，但若想降低三酸甘油酯，則需聽從醫師的建議。

每個人的需求不同，有些人想保護心血管；有些人想要改善眼睛乾澀；有些人則因自體免疫疾病，想藉由補充魚油減緩症狀，所以要針對需求進行選購才能找到適合自己的產品。挑選食用魚油補充Omega-3，醫師建議掌握以下三大原則：
 

【1】根據需求挑選濃度

市面常見魚油Omega-3的有效濃度為30%，每天建議攝取量1000毫克，至少要吃3顆；有效濃度50%到70%的產品，則吃1到2顆即可。想要改善身體發炎狀況，每天建議攝取量為2000到3000毫克，選擇高濃度的產品會較適合。
 

【2】劑型影響吸收度

魚油製成的形式主要分成兩種：三酸甘油脂型（TG-form）和酯化型（EE-form），主要在於工序的多寡。TG型魚油分子結構和人體三酸甘油脂相似，更容易為人體所用。在挑選高劑量的魚油時，建議食用TG型，吸收度較EE型態高。
 

【3】產品是否通過檢驗

Omega-3的主要成分為DHA和EPA，兩者皆屬於長鏈高度不飽和脂肪酸，容易酸敗、氧化，因此產品的穩定性要高，保健的效果才不會打折扣。消費者可根據產品驗證報告，判斷其安全與穩定性。常見具公信力之單位認證如下：

(1)  IFOS（International Fish Oil Standards，國際魚油標準機構）
--是全球唯一魚油認證的第三方公正單位，分為四大檢測項目：
   ① Omega-3（DHA+EPA）的有效濃度
   ② 總多氯聯苯、戴奧辛、類戴奧辛物質與輻射等汙染物
   ③ 汞、鉛、砷、鎘等重金屬及產品安定性
--IFOS的檢測嚴謹度高，通過其五星認證，代表產品成分含量、汙染物低於規範之下，若產品瓶身印有IFOS，代表原料、產  品均通過認證，消費者可至其官網下載產品檢驗報告。

(2) 海洋之友標章
--擁有此標章代表製程重視環保，使用採用野生捕撈可循環魚源，避免破壞海洋生態。

(3) GOED非營利公會認證
--此為國際業者自主管控品質的認證機制，可作為購買時的參考。

【保健小叮嚀】

心血管疾病在台灣盛行，不少人每天需服用抗凝血劑，此類患者在食用魚油之前，須詢問專業醫師，並同時監測凝血功能哦！

資料參考來源：UDN聯合新聞網